De zuivelkraam van Carel en Jeanette en de groentekraam van mij zijn donderdagmiddag 13.30 tot 18 uur en zaterdag van 10 tot 15 uur open.
Adres is: Nieuwe Dijk 2 5216VV Den Bosch (Google Maps).

Zie mijn website: www.arendjoosten.nl

NIEUW IN DE VERKOOP:

Bloemkool
Knolselderij
Perensap, Appelsap.
Ik heb een nieuw frisdrankje gemaakt met wei en appelsap en ook met wei en perensap.
De bijzondere en gezonde A2A2 wei is een overblijfsel van de hangop …

Koolrabi is van de partij. Witte kool. Pastinaak. Wortelpeterselie. Rode Kool. Knolselderij. Gekleurde wortelen en oranje wortelen.

Bieten zijn er in de rode en de gele variant.

Boerenkool en Palmkool zijn al prima te eten met dit herfstweer, onlangs is er nachtvorst geweest… dus de kou kwam er over dan wordt ‘ie lekkerder.
Bloemkool heb ik nog wat kunnen vinden.

Aardappelen

Nieuwe oogst aardappelen:
Agria: lekker vertrouwd en vertrouwd lekker. Bijna een alleskunner.
Twinner is een redelijk kruimig type.
Sevilla is redelijk kruimig.
Allouette, een mooie rooie donder die erg lekker is als tafelaardappel.
Vitabella is een mooi schoon vast piepertje voor een ovenschotel.
Vitelotte Noir Aardappelen en Roseval Aardappelen zijn lekkere luxe aardappelen

Rode uien
Gele uien

Fruit

Santana appels, Elstar appels en de lekkerste, de Natyra, het nieuwe appeltje met het zoetje en zuurtje precies zoals je wenst.

Boskoop moes appels
Doyenne du Comice peren, Conference peren en Concorde peren.

Ook de zomerproducten uit de kas zijn er. Losse trostomaten. Soeptomaten, mini tomaatjes, paprika’s in geel, rood en zoete punt. Aubergine en komkommer.

Fermentatie

Ik ben met verrassende fermentatie recepten bezig om overtollig product in bewaarbaar voedsel om te zetten. Op de ouderwetse manier om met zout en water de melkzuurvergisting opgang te brengen.

Granen zoals tarwe, rogge en spelt zijn er in hele granen en ik bied aan om ter plekke te malen op mijn mobiele molen.