De zuivelkraam van Carel en Jeanette en de groentekraam van mij zijn donderdagmiddag 13.30 tot 18 uur en zaterdag van 10 tot 15 uur open.
Adres is Nieuwe Dijk 2, 5216 VV Den Bosch (Google Maps).

www.arendjoosten.nl

NIEUW IN DE VERKOOP:

Savooie kool
Witlof
Spruitjes
Andijvie
Bloemkool

Koolrabi is van de partij. Witte kool. Pastinaak. Rode Kool. Knolselderij. Gekleurde wortelen en oranje wortelen.

Bieten zijn er in de rode en gele variant

Boerenkool is al prima te eten met dit herfstweer, onlangs is er nachtvorst geweest… dus de kou kwam er over dan wordt die lekkerder.

Paksoi en Andijvie zijn er ook weer. Ik heb weer wat witlof, wat spruitjes en Savooie kool.

Sappen

Perensap, Appelsap.

Met het nieuwe frisdrankje, gemaakt met wei en appelsap en/of wei en perensap ben ik gestopt. Er is te weinig belangstelling om de bewaarbaarheid te waarborgen.

Aardappelen

Nieuwe oogst aardappelen:
Agria… lekker vertrouwd en vertrouwd lekker. Bijna een alleskunner.
Twinner is een redelijk kruimig type.
Sevilla is redelijk kruimig.
Allouette, een mooie rooie donder die erg lekker is als tafelaardappel.
Vitabella is een mooi schoon vast piepertje voor een ovenschotel.
Vitelotte Noir aardappelen en Roseval aardappelen zijn lekkere luxe aardappelen

Rode uien en gele uien.

Fruit

Santana appels, Elstar appels en de lekkerste, de Natira, het nieuwe appeltje met het zoetje en zuurtje precies zoals je wenst.
Boskoop moes appels
Doyenne du Comice peren, Conference peren en Concorde peren.

De zomerproducten uit de kas zijn er niet meer… dat wordt wachten op het volgende teeltseizoen…

Fermentatie

Ik ben met verrassende fermentatie recepten bezig om overtollig product in bewaarbaar voedsel om te zetten. Op de ouderwetse manier om met zout en water de melkzuurvergisting opgang te brengen.

Granen zoals tarwe…rogge en spelt zijn er in hele granen en ik bied aan om terplekke te malen op mijn mobiele molen.